Elisabeth II: Découvrez l’impressionnant cadeau qu’elle a reçu pour ses 70 ans de mariage

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Le couple royal d’Angleterre a célébré, lundi 20 novembre, ses noces de platine. Il y a 70 ans, la reine Elisabeth II disait oui au prince Philip. Pour marquer cet anniversaire, le couple s’est vu offert un magnifique cadeau qui lui a rappelé des beaux souvenirs

Le 20 novembre 1947, la princesse Elisabeth et le duc d’Edimbourg célébrait leur mariage avec un cadeau hors du commun, fait à partir d’épices, de fruits secs infusés au brandy. Un ouvrage extraordinaire avec une décoration soignée dont l’élaboration avait été un défi technique à l’époque.

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Pour la confection de ce gâteau à quatre étages, trois mètre de haut et 230 kilos, les pâtissiers avaient dû trouver des ingrédients dans les pays du Common­wealth. Certains avaient même été offerts comme cadeaux de mariage. L’auteur de cet ouvrage est la maison McVitie and Price. Certains morceaux de ce gâteau se vendent encore aujourd’hui aux enchères.

Elisabeth II: Découvrez l'impressionnant cadeau qu'elle a reçu pour ses 70 ans de mariage

Pour les noces de platine de la reine Elisabeth II et du prince Philip, un institut culinaire londonien, Cordon Bleu, a décidé de reproduire ce fameux gâteau. Mais ça n’a pas été facile. « Cela a demandé des mois de recherche et de travail  », assure Le Cordon Bleu. La cheffe pâtis­sière Julie Walsh s’est basée sur des archives et des photo­gra­phies, puis a travaillé main dans la main avec son équipe de pâtis­se­rie et des étudiants pour retrou­ver le visuel et la recette d’ori­gine. Les propor­tions sont énormes : 25 kilos de farine, 27 kilos de beurre, 750 œufs, 160 oranges, 80 citrons, 3 litres de rhum et 154 kilos d’épices, raisins secs, cerises et autres fruits secs. La cuis­son a été un défi en soi : « La plus grosse partie du gâteau conte­nait 120 kilos de pâte » explique Le Cordon Bleu. » Il a fallu le cuire très lente­ment, pour être sûr que le centre soit cuit, sans brûler les bords. Ça a pris 13 heures » Au total, la cuis­son de toutes les parties aura néces­sité 35 heures. Il a fallu ensuite ajou­ter 68 kilos de pâte d’amande et 50 kilos de glace royale pour déco­rer le tout. Le résul­tat est saisis­sant.

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Un joli cadeau qui a rappelé au couple royal le plus beau jour de leur vie. Une partie du gâteau a été exposé depuis mardi dans la partie salon de thé de la célèbre boutique Fort­num & Mason de Pica­dilly Circus, à Londres. Elle y restera pendant deux semaines, avant d’être distribuée à des œuvres de charité, des hôpitaux et des maisons de retraite.

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