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Voici des aliments que vous faites mal de mettre au réfrigérateur

Le réfrigérateur est de plus en plus indispensable dans les ménages. Utilisé pour non seulement glacer ou congeler les aliments, il devient incontournable dans la conservation de ceux-ci. Vu ce que ça coûte, personne n’a envie de laisser des fruits ou des légumes sans conditionnement. Par mesure de précaution, nous mettons donc presque tous nos aliments dans le réfrigérateur sans savoir que certains ne doivent pas y être mis.
Les tomates

Voici des aliments que vous faites mal de mettre au réfrigérateur

Les tomates mûrissent à un rythme soutenu et conservent leur saveur délicieuse si elles sont conservées au comptoir à température ambiante. Lorsqu’elles sont conservées au réfrigérateur, elles deviennent moins bonnes, perdent leur saveur et subissent même une déformation. Elles deviennent pâteuses et perdent une partie de leurs attributs.

Les aubergines

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A une température inférieure à 10°C, sa texture et son goût sont altérés. Les longues périodes au réfrigérateur sont nocives pour le légume. L’aubergine doit être conservée à une température ambiante et à l’écart des autres fruits et légumes.

Les avocats

Voici des aliments que vous faites mal de mettre au réfrigérateur

Les avocats ont presque toujours besoin de mûrir après leur achat. Les stocker dans le réfrigérateur ralentira le processus. Ils avocats resteront délicieux et mûriront naturellement lorsqu’ils seront conservés dans un endroit sec sur le comptoir.

Le Ketchup

Voici des aliments que vous faites mal de mettre au réfrigérateur

Bien que la plupart des bouteilles de ketchup sont souvent mis au réfrigérateur après ouverture, le ketchup a généralement assez de conservateurs pour l’empêcher de se gâter sans réfrigération. De nombreux restaurants conservent les bouteilles de ketchup sur la table pendant de longues périodes.

Les oranges

Voici des aliments que vous faites mal de mettre au réfrigérateur

Les oranges et les agrumes en général ont une peau assez dure et épaisse. Elles disposent d’une capacité naturelle à survivre dans des endroits chauds. Les mettre au réfrigérateur endommage leur acidité et peut également être tachetée.

La papaye

Voici des aliments que vous faites mal de mettre au réfrigérateur

Il est conseillé de garder la papaye dans l’armoire ou sur le comptoir et de la tourner de temps en temps. Vous pouvez aussi la mettre avec une banane dans un sac en papier pour accélérer le processus de maturation si nécessaire.

Les bananes

Voici des aliments que vous faites mal de mettre au réfrigérateur

Elles sont cultivées dans des climats chauds et conservent mieux leurs nutriments lorsqu’elles sont conservées à température ambiante. Les mettre dans le réfrigérateur ralentira également le processus de maturation qui se produit naturellement. Des dommages cellulaires peuvent même se produire lorsque les bananes sont conservées à des températures plus froides.

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Le chocolat

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On a l’habitude de mettre les barres de chocolat dans le réfrigérateur pour ne pas qu’il fonde ou qu’il devienne trop mou. Petit problème, “une floraison de sucre” se produit rapidement lorsque le chocolat sorti du réfrigérateur est exposé à l’air chaud. Vous avez le choix entre éviter qu’il fonde et manger du chocolat granulé qui a perdu son goût.

Les pommes

Voici des aliments que vous faites mal de mettre au réfrigérateur

La plupart des fruits sont meilleurs lorsqu’ils sont conservés hors du réfrigérateur. Généralement, les pommes durent 1 ou 2 semaines lorsqu’elles sont conservées à température ambiante. La saveur et la texture seront mieux conservées à des températures plus chaudes que la réfrigération.

Virginie KOSSONOU

Je suis Virginie Kossonou, journaliste/productrice ivoirienne. Retrouvez mes articles dans les catégories conseils et actualités sur la Côte d'Ivoire. +225 89686134 virginiek@afrikmag.com

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